多项选择题 以下属于通过穿串的成形工艺制成的菜肴是（）。

多项选择题 裹皮工艺中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加风味。

多项选择题 腌渍汁是酸性液体，最早是用醋，现在还会用（）等原料。