问答题
什么是月桂酸型代可可脂？
这类代可可脂是利用月桂酸系列的油脂，如椰子油、棕榈仁油等，采用氢化、酯交换、分提等工艺过程制备而成的。月桂酸型代可可脂具......
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问答题 什么是代可可脂？
问答题 可可脂的主要脂肪酸组成有哪些及脂肪酸在甘三酯上的分布规律？
问答题 什么是可可粉？
