单项选择题 一般来说，下列哪种条件不会导致超高压杀菌效果增强？（）

判断题 欧姆加热时应选择适合的电场强度，若电场强度过高，其产生的电化学效应将不利于产品品质。

多项选择题 欧姆加热的理论基础包括（）。