多项选择题
麦芽质量指标中，反映细胞壁的溶解程度的指标是（）。
A.粗细粉浸出物差B.库尔巴哈值C.β-葡聚糖含量D.糖化时间E.协定法麦芽汁粘度
多项选择题 小麦麦芽用于酿制啤酒具有的优势有（）
多项选择题 下列麦芽品种中，具有良好还原力的特种麦芽有（）
多项选择题 必须要在转鼓内完成其最后干燥程序的特种麦芽为（）
