填空题
鱼虾贝类中水分和（）含量之间存在相逆关系。
脂
单项选择题 为达到防腐的目的，经调汁的调味裙带菜应加入汁总质量0.1%的（）
多项选择题 干制品的复原性是除了水分外的其他指标的恢复程度，其中可计算的指标包括（）
多项选择题 可防止干制品虫害的方法有（）
