单项选择题 湿面筋样品在10秒钟能内均匀拉长8-15厘米的，为（）中等。

单项选择题 常用的天然香料中可与无水乙醇混溶，久存易变质的是（）。

单项选择题 食品香料是指能够用于调配（）、并使食品增香的物质。