问答题
配制乳状液时，乳化剂的用量范围一般为多少？
乳化剂用量一般为乳状液的1%～10%。
问答题 在制备乳状液时，采用的适宜乳化温度是多少，为什么？
问答题 在制备O/W型乳状液时，常用何种水，为什么？
问答题 乳析和破乳的区别何在？
