判断题
描述性试验中综合评价是对食品的气味、风味和质地进行总体评价。
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判断题 韦伯定律和费希纳定律不仅适用于中等强度的刺激,也适用于极强或极弱的刺激。
判断题 呈样品的容器可以用任何材质。
判断题 区别检验品评员与描述性试验品评员的选拔与筛选程序完全一样。