问答题
天然油脂中的脂肪酸有哪些特点？最常见的脂肪酸有哪些？
问答题 解释下列名词：皂化、皂化值、碘值、酸值、必需脂肪酸和甾族化合物。
问答题 纤维素、直链淀粉和支链淀粉的苷键有何不同？
问答题 为什么半乳糖与HNO3作用的产物无旋光性？
