单项选择题 大米中的（）主要由不能生成面筋质的麦谷蛋白和谷蛋白组成。

单项选择题 琼脂冷却到（）即可变成凝胶。

单项选择题 精油、浸膏、净油辛香料油树脂等属于（）。