单项选择题
大米中的（）主要由不能生成面筋质的麦谷蛋白和谷蛋白组成。
A.碳水化物B.蛋白质C.维生素D.膳食纤维
单项选择题 琼脂冷却到（）即可变成凝胶。
单项选择题 精油、浸膏、净油辛香料油树脂等属于（）。
单项选择题 发酵粉属于（）。
