判断题
爆的烹饪原料应选用脆嫩易熟的动物性原料,多以小型状为主。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 按工作能力将打荷依次分为:头荷、二荷、三荷、尾荷等。
判断题 鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还含有大量牛磺酸,是一种高热量食品。
判断题 石烹直接利用火的热能制作菜肴或食物的烹调方法。