判断题
为了确保成品醋的质量，新产食醋必须经一定时间的陈酿贮藏，贮藏期越长越好。
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判断题 醋母是醋酸发酵之母，是醋酸发酵种子液的别称。
问答题 食醋生产时原料选择的原则是什么？
填空题 酱油的浸出工艺采用（）法。
