单项选择题
酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）
A.使用的葡萄品种 B.使用的酵母类型 C.葡萄酒与果皮接触时间的长短 D.葡萄采收时的成熟度
单项选择题 为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）
单项选择题 白葡萄酒的发酵一般持续多长时间？（）
单项选择题 白仙粉黛（WhiteZinfandel）是一种什么类型的葡萄酒？（）
