单项选择题 糟腌是指以（）为主要调味料腌制入味成菜的腌制方法。

单项选择题 拌肚丝的口味是（）

单项选择题 拌肚丝的质量好坏，关键在于煮肚，如果（）不当，不是发硬发艮，咀嚼不动，就是过于酥烂。