单项选择题 从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中，80%为（），其中亚油酸为60%，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用

单项选择题 维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。

单项选择题 谷类蛋白质含量一般为（）。