判断题 法式奶油泡芙的造型要求是外表有裂痕，颜色偏白，形态是长条形。

判断题 图案装饰主要用于高档节日的喜庆蛋糕和展品上。

判断题 蛋糕坯分层的方法主要有手工分层和机器分层两种。