单项选择题
大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。
A.蛋白质B.钙C.维生素D.碳水化合物
单项选择题 谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。
单项选择题 （）在谷类加工中损失最多。
单项选择题 根茎类食物含有丰富的（）。
