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餐饮服务与管理综合练习

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单项选择题

评酒的方法很多,不同的酒品采取不同的品评方法,目的在于更好地品评描述酒品的风味、风格。其中,对风格、风味不易分辨的酒品中加入水和饮料进行稀释后,再进行品评的方法,我们把它叫做()。

A.三角品评法
B.嗅香品评法
C.掺释品酒法
D.对比品评法

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