单项选择题
将干货原料用冷水或温水泡至回软，在浸泡入配置好的碱水溶液中，使之涨发的方法称之为（）。
A.冷水发 B.温水发 C.碱水发 D.碱面发
单项选择题 热水发的加工方法有：（）
单项选择题 冷水发的涨发原理：是主要利用（）
单项选择题 猪肺的加工采用的方法是（）
