判断题 中心温度是指块状食品中心部位的温度。

判断题 捕鼠器或毒饵放置后不要经常移动，应观察数日，如无老鼠前来才变动位置。

判断题 餐饮厨房杀灭昆虫的首选方法，是采用符合要求的气雾杀虫剂。