单项选择题 “樟茶鸭子”是属于哪个菜系的传统名菜（）

单项选择题 雕刻玫瑰花所用的主要刀法有（）。①直刀法②旋刀法③戳刀法④压挤法

单项选择题 食品雕刻中的主干是（），没有此项，作品无从谈起。