判断题
削面的要求是:刀口与面坯持平,削出返回时不要抬得过高。
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判断题 发酵米浆粉坯是指由米粉发酵后制成的粉坯。
判断题 均等对称的装盘是将点心均匀整齐的码放,可以给客人以整洁、均衡的感觉。
判断题 “君子爱财,取之有道”,是指个人利益的获取要建立在个人利益最大化的基础之上。