判断题
糖在烹调中的焦糖化,可增加菜肴的色泽与口味。
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判断题 谷氨酸在人体内起改善和保护大脑机能的作用。
判断题 食用菌具有高蛋白,高脂肪的特点。
判断题 食用菌既不同于植物性食物又不同于动物性食物,是真菌性食物。