多项选择题
3-硝基丙酸（）。
A.是曲霉属菌种产生的有毒代谢产物B.是青霉属菌种产生的有毒代谢产物C.是克雷伯菌属产生的有毒代谢产物D.是大肠菌属产生的有毒代谢产物E.是所有霉菌属产生的有毒代谢产物
多项选择题 可以达到良好灭菌效果的有（）。
多项选择题 脂肪在分解时，其（）将发生明显的变化。
多项选择题 食品腐败变质的控制措施有（）。
