问答题
扩散法测定食品中的水分活度的步骤？
准确称取样品1.000g，装入铝皿（口咸）玻璃皿中，迅速放入康威氏扩散皿内室中，室外放入标准饱和溶液5ml，边缘涂凡士林......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 用直接滴定法测定食品中的还原糖时，为什么费林试剂（碱性酒石酸铜）甲液和乙液分别存放，用时才混合？滴定时为什么要加热？
问答题 感官分析按方法性质可分为哪几类？
问答题 什么叫差别检验？有哪些类型？
