多项选择题
3-5年汾酒感官鉴别是（）。
A.清香纯正、具有乙酸乙酯为主体的清雅协调的复合香气B.具有清香型酒的典型风格C.清香纯正、具有乙酸乙酯为主体的清雅协调的复合香气、带较浓陈酒香D.口感醇和、绵柔爽净、酒体协调、余味悠长
多项选择题 有机酸对白酒有相当重要的作用，主要有（）。
多项选择题 （）不但有强烈的苦辣味，并有催泪的刺激性（催泪毒瓦斯）。
多项选择题 白酒的自然老熟的化学变化有（）。
