单项选择题
在使用起酥机进行清酥面胚的擀叠时刻度过大会导致()
A.出水B.出酥C.跑酥D.跑油
单项选择题 清酥面胚要将长宽比擀成()时即可进行折叠。
单项选择题 下列选项中()属于制作清酥类制品面胚工艺之一。
单项选择题 清酥类制品面胚是由()与油面团经过擀叠等工艺制成的。