单项选择题
厨师的工作主要是制备餐食给顾客食用，因此工作中最需要注意的是（）。
A.卫生习惯 B.烹调技巧 C.沟通能力 D.仪态表现
判断题 食品或与食品接触之餐具不得以非食品用洗洁剂洗涤。
判断题 酒类不得含有任何防腐剂。
判断题 为求方便，有些食品原料可放在冷藏室之地面储存。
