判断题 同一菌种，生长最适pH值可能与产物合成的最适pH值是不一样的。

判断题 最适发酵温度是既适合菌体的生长、又适合代谢产物合成的温度。

判断题 聚乙二醇等高碳醇消泡剂较适用于微碱性的细菌发酵。