单项选择题
（）蟹也是蟹类中的珍品极品神品妙品之一，可以“薄诸般之海错，鄙一切之同珍”，最能解馋欲美口腹的。
A.涟水 B.鄱阳湖 C.阳澄湖 D.洪泽湖
单项选择题 如今被视为淮扬菜的第一份菜单，（）描述了当时豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法。
单项选择题 淮扬菜属于（）菜，其做工精细，一个简单的豆腐丝都能给你讲出许多故事。
判断题 经历代扈厨的不断总结实践，创制出各具特色的9时令蒲肴，皆为淮安筵席上品
