单项选择题
“干啤酒”是一种啤酒产品，通常情况下，下列选项中符合干啤酒特征要求的指标为（）。
A.发酵度高B.残糖高C.原麦汁浓度高D.热量高
单项选择题 库尔巴哈（Kolbach）值是指麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比，是衡量麦芽质量的重要指标。下列选项中，库值属于合理范围的是（）
单项选择题 下列选项中，酚类物质含量最高的是（）
单项选择题 研究表明，酒花中具有防腐的作用的成分是（）
