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二级营养师(综合练习)

问答题

计算题已知某人每天热量2700kcal，三大营养素的热比分别为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%，100克小米粥提供碳水化合物8.4克，100克馒头提供碳水化合物44.2克，（若馒头、小米粥分别提供80%、20%的碳水化合物。）计算一下：

全天三大营养素的需要量
【参考答案】

全天的营养素需要量：
蛋白质的摄入量=每日总能量×15%÷4=2700×15%÷4=101克
脂肪的......

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