单项选择题
荷兰少司的制作中,水浴加热蛋黄浓缩汁的温度应该是()。
A.0—4℃B.20—30℃C.60—70℃D.100℃
单项选择题 豆类蓉汤一般是()每份。
单项选择题 ()会直接影响到菜肴的整体质量。
单项选择题 冷量冷菜质量的重要标准之一是()。