单项选择题
验收员确定所验收的该批原料的价格、质量、数量全部符合“订购单”或“原料采购规格书”后，可填写“验收单”。验收单一式四联：第一联交验收处；第二联交仓库；第三联交成本控制室；第四联应该上交（）。
A.供货单位 B.财会部 C.厨房 D.后勤处
单项选择题 日常采购法，适用于采购消耗量变化大，有效保存期较短，因而必须经常采购的鲜活原材料。每次采购的数量公式表示为（）。
单项选择题 根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是（）。
单项选择题 食物的质地，是指软、嫩、酥、脆等，人们习惯称食物的质地为（）。
