单项选择题 吊汤过程中加盐，会加速（）变性的程度

单项选择题 食物中含硫、磷、氯等元素高，在体内经过氧化代谢后，生成（SO4）2-、（HPO4）2-、Cl-等酸根阴离子，使人体（）的食物被称为酸性食物。

单项选择题 （）懂得营养学知识，才能更好地向宾客宣传。