单项选择题
膳食中丙烯酰胺的主要来源（）。
A.膳食纤维含量较多的食品 B.蛋白质含量丰富的食品 C.油炸和焙烤的淀粉类食品 D.腌制食品
单项选择题 有利于降低食物中苯并（a）芘含量的措施是（）。
单项选择题 适宜N-亚硝基化合物在体内合成的场所是（）。
单项选择题 最容易被甲基汞污染的食物是（）。
