判断题 盐离子能减弱生物分子间的离子键和氢键的作用。稀盐溶液对蛋白质等生物大分子有助溶作用，常用于大多数生化物质的提取。

判断题 生物大分子提取时，在缓冲液中将生物组织细胞破碎，使胞内生物活性物质充分释放到溶液中，有利于提取或吸附。

判断题 利用溶菌酶专一地破坏细菌细胞壁，随后在渗透压差作用下，导致细胞完全破碎。