多项选择题
其味道常被描述为葡萄酒结构感的是（）
A.还原糖B.酒精C.单宁D.多酚类物质
多项选择题 发酵过程微生物控制的常用监测手段有（）
多项选择题 噬菌体感染防治措施有（）
多项选择题 属于迅速利用的氮源的是（）
