单项选择题
糊化醪如长时间缓慢冷却，可重新引起（）结晶的形成，俗称老化。
A.淀粉 B.蛋白质 C.糊精
单项选择题 糖化的主要过程是（）的水解。
单项选择题 糖化醪液（），洗糟用水少，洗不净，也影响浸出物收得率。
单项选择题 黑啤酒色度在（）
