单项选择题
下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）
A.蛋白酶抑制剂 B.抗生物素 C.皂苷 D.植酸 E.β-硫代葡萄糖苷
单项选择题 下列叶酸的特性中，错误的是（）
单项选择题 维生素B1理化性质的特点为（）
单项选择题 长期过量摄入水溶性维生素时（）
