填空题 板鳃类随着鲜度的下降带有强烈的氨臭味，其原因是（）。

填空题 鱼贝类提取物中冠缨碱类是一类（）物质。

填空题 鱼贝类的中的核苷酸主要是（），其关联化合物有（）。