判断题 制作猪肉冻时，应避免使用铁锅或铝锅，以免对冻的颜色和口感产生不良影响。

判断题 猪肉冻制作完成冷却后，应立即放入冰箱冷藏，以加速凝固和保持冻的口感。

判断题 制作猪肉冻时，猪肉皮应先焯水去除血沫，然后再炖煮，以确保冻的清澈和口感。