判断题 制作猪肉冻时，猪肉皮应先焯水去除血沫，然后再炖煮，以确保冻的清澈和口感。

判断题 猪肉冻制作过程中，可以添加适量的调味料和蔬菜，以增添风味和营养价值。

判断题 制作猪肉冻时，猪肉皮和水的比例应为1：2，以确保冻的口感和质地。