单项选择题
电热恒温水浴锅使用时操作正确的是（）。
A.水浴锅中加入清水、蒸馏水或三级水，避免锅内有水污或生锈B.水浴锅中有酸性样液翻入，可继续加热使用C.水浴锅中有碱性样液翻入，可继续加热使用D.水浴锅中只要有水，即可工作
单项选择题 脂肪测定中，各种液态乳、炼乳、奶粉等能在碱性溶液中溶解的乳品的检测方法应是（）。
单项选择题 脂肪测定中，脂肪含量高、结合态脂类含量较少的样品，应选用的检测方法是（）。
单项选择题 酸水解法测定脂肪时，样品经酸水解并用有机溶剂提取，除去溶剂后得到的脂肪是（）。
