单项选择题 评价肉与肉制品新鲜度的常用指标是（）。

判断题 根据在紫外线照射下产生荧光颜色的不同，黄曲霉毒素分为B族和G族两大类及其衍生物。

判断题 兽药的危害包括三致作用。