多项选择题
关于蔬菜类以下说法正确的是：（）
A.叶菜类是维生素B2、维生素 B.辣椒除维生素C外，还含有丰富的铁、锌、硒，营养价值较高 C.胡萝卜素、矿物质及膳食纤维的良好来源 D.海带与紫菜含多糖物质，可提高免疫机能和抗肿瘤 E.香菇和银耳能抗血小板聚集，防止血栓形成，防治动脉粥样硬化
多项选择题 硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
多项选择题 关于豆类以下说法正确的是（）
多项选择题 在酱类食品生产过程中，（）含量有提高。
