填空题 患有（）的从业人员作为污染源传播病原体的能力不会显著增强。

判断题 餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。

判断题 采购符合要求的原料可以避免许多食品安全的潜在危害。