问答题
哪些酶可以在食品保鲜中应用？
淀粉酶、葡萄糖异构酶、乳糖酶、凝乳酶、蛋白酶等
问答题 酶在医药领域的应用主要包括哪几个方面？举例说明？
问答题 如何选择酶反应器？
问答题 酶反应器有哪些主要类型？
