单项选择题
豆腐加工茸泥时,把豆腐塌压成茸泥后要先()后再调味。
A.斩件B.去皮C.沥水D.切块
单项选择题 制冻主要是利用溶胶分子能形成立体的网状结构,将水分子包围在中间,形成()
单项选择题 琼脂是用()等原料制成的。
单项选择题 自然凝结成冻的特点是(),易消化吸收。